정자동 낙지볶음 맛집 김명자낙지마당
매콤한게 먹고 싶고 고소한 것도 먹고 싶고.
그래서 찾아간 정자동 낙지볶음 맛집 김명자낙지마당입니다.
김명자낙지마당은 분당 정자동에 위치하고 있어요.
예전부터 낙지볶음 먹고 싶을 때 얼릉 가서 먹고 오는 곳이지요.
낙지볶음 시켰더니 이렇게 밑반찬이 나왔어요.
콩나물과 계란찜, 김치 등등이 나옵니다.
계란찜이 전 맛있더라구요.
낙지볶음이 나왔습니다.
지금 봐도 맛있게 보이네요. 침이 꿀~꺽.
낙지는 사람의 원기를 살리고 위와 장을 건강하게 해준다고 합니다.
거기에 근육과 뼈를 튼튼하게 해주고요.
그래서 제가 낙지를 즐겨 먹는답니다.
쓰러진 소도 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다고 하잖아요.
낙지볶음은 먹을 때 정말 맵지만 먹고 나면 다시금 생각나는 스테디셀러 요리입니다.
낙지볶음 맛집이 되려면 무엇보다 낙지도 신선해야하지만 양념이 잘 만들어져야하지요.
낙지볶음의 생명은 낙지의 신선함과 양념입니다.
김명자낙지마당은 맛있는 낙지볶음이 집으로 유명합니다.
낙지볶음이 나오면 이렇게 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
그리고 밥에 콩나물과 낙지볶음을 올려서 먹으면 되지요.
정말 매콤하면서 쫄깃한 낙지의 맛이 살아있습니다.
낙지는 보통 미끼를 넣은 통발을 이용해서 낙지를 잡는 방법과 갯벌에 낙지 숨구멍을 파헤쳐서 맨손으로 잡는 방법이 있습니다. 밤에는 서치 라이트를 이용해서 잡기도 해요. 밤에 불빛을 보고 낙지가 나오면 얼릉 잡는 방법이지요.
낙지에는 지방이 거의 없고 무기질과 아미노산, 타우린이 많이 있어서 보양식품이자 다이어트에도 좋다고 해요.
우리나라에서 낙지는 전라도 해안에서 많이 잡혀서 그쪽의 낙지를 알아준답니다.
보통 낙지를 정말 좋아하는 사람들은 산낙지를 젓가락에 잘 말아서 한입에 먹는 것을 즐겨해요.
잘못하면 목에 걸릴 수가 있기에 함부로 시도하는 것을 권하지는 않습니다.
정말 맛있게 잘 먹었습니다.
정자동 낙지볶음 맛집을 찾을 때는 김명자낙지마당으로 가세요.
